12:20頃訪問。入店時ほぼ満席だったが、後客は少数だった。店内は小ぢんまりとしており、1列のカウンターとテーブル席2つが設けられている。ちょっと窮屈で居心地は今一つ。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具の野菜は、中央に適度に多めに盛り付けられる。当然の如くキャベツとモヤシだが、前者の比率が圧倒的に高いのは嬉しいところ。茹で具合は程好く、ホクホクの状態で供されるのも高ポイント。
その上には、細かく刻まれた背脂が乗っているが、ジャンク感は今一つ。
チャーシューは、薄っぺらい巻きバラ肉が1枚。特に印象に残らず。
ニンニクが無いのは、個人的にかなり悪印象。

スープは茶濁。表層の液体油はやや多めで、粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨のコクと旨みがしっかりと主張するが、ヴィヴィッドさに欠け、期待していたようなパンチ力は感じられない。甘めでまろやかな味わいに仕上げられており、家系に近いと思う。
醤油ダレの立ち方は適度。過度のトガりは無いが、キレに不足無し。ただし、二郎系的な甘みは無い。
全体として、二郎系らしからぬ味わいで、大いに物足りなさを覚えた。
途中、カウンター上の自家製辣油を加えたところ、中々良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する平打ち太麺。グレーがかった色合いを呈している。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は適度に多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

味的に破綻している訳では無いが、二郎系としては完全にアウト。あまりに安直過ぎる組み立ては、不愉快の一言に尽きる。コダワリが無さそうな新店の為、今後の発展も期待薄という気がする。