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2021．1．19 訪問 今日は久しく来れなかったヒバジに。毎日寒いです。風も冷たいです。でも吉田店主様は、お馴染みのグレーのＴシャツ一丁で動き廻ります。 今日は小ラーメンを。ニンニク？ 入れちゃいましょう。 綺麗に盛られたホクホクのヤサイの下には、豚さんが隠れていて小ぶりながらも美味。ウデの部位だったような？ トロンとした乳化スープ、美味しいです。ただちょっと今回は化調が効きすぎかなぁ、と感じました。 麺、硬すぎずヤワすぎず、喉越し良くズルズルッと啜ります。このくらいがサヲリ的には好みなんですね。 今日の席は出入り口の近くでせわしなく感じましたが、吉田店主様のオペレーションを間近で堪能できラッキーでした。 また食べに来ます。ご馳走様でした。
櫻サヲリ
とある大学生のラーメン日記
FUMI
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今日は久しく来れなかったヒバジに。
毎日寒いです。風も冷たいです。でも吉田店主様は、お馴染みのグレーのＴシャツ一丁で動き廻ります。
今日は小ラーメンを。ニンニク？ 入れちゃいましょう。
綺麗に盛られたホクホクのヤサイの下には、豚さんが隠れていて小ぶりながらも美味。ウデの部位だったような？
トロンとした乳化スープ、美味しいです。ただちょっと今回は化調が効きすぎかなぁ、と感じました。
麺、硬すぎずヤワすぎず、喉越し良くズルズルッと啜ります。このくらいがサヲリ的には好みなんですね。
今日の席は出入り口の近くでせわしなく感じましたが、吉田店主様のオペレーションを間近で堪能できラッキーでした。
また食べに来ます。ご馳走様でした。