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住吉に並ぶ高井田系の総本山。朝9時から営業の朝ラー展開。こちらも昭和レトロ感残すゆったりとした佇まい。デフォ中華550円にチャーシューとしな竹とねぎ入り構成。ネギのみの具なしそば350円も。9時半訪問で貸切り。卓上SBラー油に醤油と胡椒。生真面目そうなご主人独り切盛り。大箱店内はカウンターのみで厨房は見えない配置に。住吉と比べると強い酸味よりカエシガツンな濃口醤油。高井田由来の太ストレート麺に鮮やか具材がキレイに整列。薄めながら濃口出汁溢れるミシ旨ジューシー豚ももチャー。関西らしい激ウマ軽快シャキねぎに平メンマのシンプル構成。キラキラ表層油にガツン醤油ダレ効かせた高井田濃口醤油は分厚い動物コクに魚介節と昆布乾物下支えのショッパー設え。噛み応えあるうどんライクな持ち上げ重厚ストレート麺は住吉よりやや細め 強靭コシと小麦薫りしっかりゴワモチ食感。ガツン醤油に昆布出汁強い濃口出汁とゴワモチ麺の高井田設え。ごちそうさまでした。
BUBU
ウォーキングハンガー
怪麺隊
モンゴルマン
あつあつあつし
鶉
こちらも昭和レトロ感残すゆったりとした佇まい。
デフォ中華550円にチャーシューとしな竹とねぎ入り構成。
ネギのみの具なしそば350円も。9時半訪問で貸切り。
卓上SBラー油に醤油と胡椒。生真面目そうなご主人独り切盛り。
大箱店内はカウンターのみで厨房は見えない配置に。
住吉と比べると強い酸味よりカエシガツンな濃口醤油。
高井田由来の太ストレート麺に鮮やか具材がキレイに整列。
薄めながら濃口出汁溢れるミシ旨ジューシー豚ももチャー。
関西らしい激ウマ軽快シャキねぎに平メンマのシンプル構成。
キラキラ表層油にガツン醤油ダレ効かせた高井田濃口醤油は
分厚い動物コクに魚介節と昆布乾物下支えのショッパー設え。
噛み応えあるうどんライクな持ち上げ重厚ストレート麺は
住吉よりやや細め 強靭コシと小麦薫りしっかりゴワモチ食感。
ガツン醤油に昆布出汁強い濃口出汁とゴワモチ麺の高井田設え。
ごちそうさまでした。