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コメント
おばんです、ども。
なかなかの品ですが、大阪はちょっと無理ですねー。
村八分 | 2020年12月18日 21:22大阪はうどん文化ですから、
ご当地ラーメンって、ありそうであまりありません。
大阪までのドライブが実現した際には、
ぜひとも高井田ラーメンをお試しください。
カナキン | 2020年12月18日 22:54おばんです、ども。
大阪は、現役のころはこくちょく行っておりましたが、この頃は、おっさんのお呼びは無いですね。
逆に煙たがれる傾向ですか！
シニア終了前に、一度ミーティングに参加したいかとも。
その時は、高井戸ラーメンを！！！！！
村八分 | 2020年12月21日 20:22そうなんですね。
若者だけのミーティングよりも、
たまにはシニアの発想も入れたらいいのに。
その時は、高井田ラーメンを！！！！！
カナキン | 2020年12月21日 21:51
ちょうど老舗の赤い暖簾がかけられた。
この店こそが、高井田ラーメンの元祖だという。
何十年も使い込まれたであろう、
色のかすれた丼で提供される素朴なラーメン。
こちらは、スープに多めの油が浮いている。
やはり醤油の香りがすごいな。
鶏ガラと昆布と思われるダシは脇役でしかない。
角のとれた丸っこいストレート太麺は、
グツリとした強めの食感と小麦の風味がいい。
豚チャーシューは、だいぶ味が抜けている。
メンマの甘い味付けも個性的だった。