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少し値段が高いかなと思いましたが、ボリュームが結構あり、満足できました。加水率が高い麺は口に滑り込んで入ってくる。また、太めの麺は噛みごたえがあり幸福感が増します。スープはシンプルですが、麺に負けないように、ダシ、塩味もしっかりしていてバランスがとれています。これが長年かけた味を伝承したものなのでしょう。自分的に若干期待外れだったのがチャーシュー。大きく厚いものの、パサパサで肉のエキスが抜けきった感じのものでした。ただ、それでも全体的に美味しい一杯でした。
REGATTA
コリ
チャーミー
黄門チャマ
三年寝太郎
ボリュームが結構あり、満足できました。
加水率が高い麺は口に滑り込んで入ってくる。
また、太めの麺は噛みごたえがあり幸福感が増します。
スープはシンプルですが、麺に負けないように、
ダシ、塩味もしっかりしていてバランスがとれています。
これが長年かけた味を伝承したものなのでしょう。
自分的に若干期待外れだったのがチャーシュー。
大きく厚いものの、パサパサで肉のエキスが抜けきった
感じのものでした。
ただ、それでも全体的に美味しい一杯でした。