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コメント
こんばんは♪
残念な一杯になってしまいましたね。
レビュを参考にしてもらって申し訳ないです。
スープから酸味ですか…
こちらでは酸味よりもアブラからくるであろう甘さが気にいっているもので
次回訪問時に確かめながら飲んでみます。
＆Y1C | 2009年1月26日 00:53(｡･ω･)ﾉﾞ ＆ゆいさんｺﾝﾊﾞﾝﾜぁ♪
いやいやっ、とんでもないです！
こう言うのも食べ歩きのだいご味ですし（笑）
でも、入口脇の案内板に【豚喜】の名前が無かったのにはあせりました（笑）
それと酸味ですが．．．う～ん、どう言えばいいんだろ？
他に言葉を思いつかなかったんで酸味と書いたんですが、「スッパイ」と言うほどでもないんですよねぇ。
醤油味という事での例えなんですけど。
新品の封を切ったばかりの醤油の味と、封を切ってしばらくたった醤油の味って違いますよねぇ。
あの感じに似てるんですよねぇ、劣化してると言うか「すえてる」と言うか．．．
あっ、この表現じゃ、なお悪いですね（笑）
namekuzi | 2009年1月26日 20:36こんばんは。
写真で光って見えるのはアブラですか。
又、確かに、チャーシューは脂身が多いように
見受けられますね。
それに、「卓上の魚粉を小さじ一杯ほど入れてみる」
「刻み玉ネギ、一味と投入」
苦労の様が読み取れますが、ブレが有るのでしょうか。
またぞう | 2009年1月30日 00:13(｡･ω･)ﾉﾞまたぞうさん ｺﾝﾊﾞﾝﾜぁ♪
光って見えるのは確かに【油】ですが、トッピングの【アブラ】は
もやしの上にかかっている物です。
それと【ブレ】かどうかですが。
う～ん、どうなんでしょうねぇ。
他の方の採点と開きがありますが、
私自身は【ブレ】では無く、好みの差かと思っています。
namekuzi | 2009年1月30日 21:55
＆Y1Cさんの採点を見て、こちらの存在を知りました。
少し興味が湧いたので訪問してみました。
う～ん．．．なんかバランスの悪いラーメンですねぇ。
スッキリしたスープで、醤油ダレが結構たってるんですけど．．．何が悪いんだろ？で、食べ進めて出た結論が｢醤油ダレが不味い！｣と言うもの。
スープではなく醤油ダレからきているのだと思うんですが、少し酸味を感じます。これが全体を支配してるので、なんかチグハグな印象を受けますね。
麺は太麺をチョイス。
一般的な太さを想像してましたが、丼に入っていたのは極太平打ち麺！
麺自体は茹で加減も良くなかなか良いんですが、スープとのバランスは悪いように思います。
このままでは完食はキツイと思い、卓上の魚粉を小さじ一杯ほど入れてみる。
少し甘味が出て良くはなりましたが、食べ進めるとしだいにクドさを感じるように。
ヤバイ！と思い、刻み玉ネギ、一味と投入するがもはや修復不可能！
無料トッピングも頼んだ手前残すわけにもいかないので、なんとか力を振り絞り、意地の完食！
う～ん、特別｢不味い｣と言う訳ではないんですが、バランスの悪さでしょうか？
なんかイマイチな一杯でした。
【追記】
【豚】は脂身が多過ぎる分厚いもので、こちらも味、見た目共に私の好みとは違いました。
私の思う【豚骨醤油】らしさが無かったのでスープジャンルは【醤油】で。