今度は普通のつけ麺にしてみた。
特製つけ麺との違いを確認するためだけど、
普通と特製の違いは、チャーシュー（２枚？）と味玉がつく点だと判明。

２回目ということもあって、
精神的な余裕を持って味わうことができた。

麺は相変わらずうまいけど、コシがあるだけじゃなくて、
モチモチした食感もあることがわかって、一段と好きになった。

スープは酸味があるんだけど、それもまた良し。
なんか前回とは違う味のような気がする。
それが自分の味覚の変化なのか記憶違いなのか味のブレなのかはわからない。
そこまで自分の記憶力と味覚に自信はない。
もしかしたら、このスープの違いも、普通と特製の差か？
どれでもいいけど、うまい。

味玉は、大変うまい。
県内の味玉の中で一番好きかも。

スープ内のメンマと切ったチャーシューも普通にうまい。
コメントに、がんちゃで修行したとあり、なるほど納得。

休日の昼頃、ちゃんとお客さんがいっぱいいて、
２人くらい店内で待ち行列ができていた。
よかったよかった。
この味ならば、たけかわの隣にあっても、ちゃんとやっていけることだろう。

食事量に自信がある人ならば、
たけかわでうどん食った後にここというはしごもありだな。
いい店ができたものだ。