最高気温が10℃にも届かない雨曜日の極寒日、ワイルドな一杯を食べたく、久しぶりの2回目の訪問。

平日の午後6時前に到着、旗の台駅北口から徒歩1分強、雨曜日は駅近店に限りますね。

ソーシャルディスタンスで10席中着席5席(女性3名・男性2名)でありますが、満席。券売機で食券を購入し、室内の待ちの2人に接続。

しばらくすると、店員の方が食券を預かりに来て、同時に麺量を確認。
本日は、中盛(250g)・並盛(200g)で悩みましたが、欲張らず並盛を注文

食券購入後12分(着席後4分)で着丼。スープは、豚骨醤油。まずまずですが、前回コメ同様、柚子や鶏白湯など、ちょっとした工夫次第でさらに美味しくなる可能性を、秘めている感じがしました。

麺は、自家製の太縮れ麺。モチモチ感タップリで、硬めの仕上がりです。前回の反省から、並盛(200g)を注文しましたが、自分には丁度良かったのかも。

チューシャーは炙り加減も良かったのですが、若干薄めなのが少し残念、メンマは普通な仕上がりでした。海苔は大判サイズが3枚は、風味も有り、旨かったと思います。

興味深かったのが、女性客も「ジュルジュル」と音を立てて食べていた「あぶらめん」。覚悟を決めて、次回こそは挑戦したいと思います。「男だろ」(by駒大・大八木監督)

ご馳走様でした。