１月２５日。次女の誕生日を方南町の実家で祝い、
嫁の実家東長崎に向かう最中、中野駅近くに駐車しラーメン屋にGO。
青葉本店は１５時過ぎなのに、相変わらずの行列。
迷ったが、未食の店を探す。
ありました。去年の東京ウォーカーで見た「へいぼん」さん

この時間なのに先客７名。自信作と書いてある、たっぷり野菜そば（塩）を買う。
カウンターの横側から、手際の良い仕事ぶりを見て期待が高まる。
来ました。見た目の美しさに、さらに期待が高まる。
スープを飲む。美味いけど・・・・・。
麺を啜る。美味いけど・・・・。正直、自分的には標準より少し上程度。

しかし、野菜の美味さにはビックリ！。
スープで煮た野菜は白菜、もやし、人参、牛蒡、筍、木耳ほか、
知識の浅い私には判別出来ない素材もあり、１０種類位。
具の主役チャーシューより魅力があり、
このたっぷり野菜だけでも食べる価値があると思います。
特に栄養が偏る、独り暮らしのラーメンマニアにはお勧め。
野菜をメインの具とする店では、トップクラスですね。