7/4(日)14時台訪問。先客4名、後客2名。

木目調の綺麗な店です。
駅前にしてはスペースも広めで落ち着けます。

一押しメニューという表題の品を頂きました。
カウンターに野菜の山が飾られていて、それが売りのようですね。

あっさりした塩味のスープ。油は控えめ。
魚介風味が強くあり、苦味が結構あります。煮干しでしょうか。
なかなか複雑な味わい。癖はまったく無く食べやすい。
最初は薄味に感じましたが、食べ進めると意外と塩分が濃いことに気付きます。
また、中華系の旨味調味料を多量に使用しているようで、
コクや旨みはしっかりありますが、やや単調な味になってしまっています。
せっかくのヘルシーなラーメンですので、化調はもう少し控えた方がいいかな。

麺は細ストレート。
かなり柔らかめですが、コシはそこそこあります。
ほっこりした食感で、スープに合っている麺だと思いますが、持ち上げはあまり良くないです。
麺、スープ、共に量は少なめ。

代わりに野菜の量は見た目以上に多く、ボリューム感があります。
15種類入っているそうです。
もやし、キャベツ、白菜、人参、ごぼう、ほうれん草、きくらげ、赤ピーマン…などなど。
シャキシャキしていて、ほのかに甘みがあり、質の良い野菜だと思います。
野菜は質が良ければ、味付けしないでそのまま食べても美味しい。
2枚入っているチャーシューもなかなかの味。

スープの味は正直70点台ですが、野菜不足の私にはありがたいラーメンでした。