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1月の限定狙いでまるふじ食堂さんに訪問です。鴨出汁中華そば大盛(1050円)を注文です。柑橘系の香りのｱｸｾﾝﾄと鴨の風味が良くあったｽｰﾌﾟです。あっさりした仕立てで日本蕎麦にも合いそうな味わいで旨いです。麺は全粒粉入りの細ｽﾄﾚｰﾄで喉越しも良く、このｽｰﾌﾟとも合いますね。大盛にしましたが、ﾎﾞﾘｭｰﾑとしてはやや控えめですかね。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの鴨ﾁｬｰは若干ﾚｱで肉汁を感じるｼﾞｭｰｼｰさです。つくねは魚のすり身も入っているのでしょうか。。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
麺’s
MAKEJI(味薄めで)
FUMiRO
柑橘系の香りのｱｸｾﾝﾄと鴨の風味が良くあったｽｰﾌﾟです。あっさりした仕立てで日本蕎麦にも合いそうな味わいで旨いです。
麺は全粒粉入りの細ｽﾄﾚｰﾄで喉越しも良く、このｽｰﾌﾟとも合いますね。
大盛にしましたが、ﾎﾞﾘｭｰﾑとしてはやや控えめですかね。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの鴨ﾁｬｰは若干ﾚｱで肉汁を感じるｼﾞｭｰｼｰさです。つくねは魚のすり身も入っているのでしょうか。。美味しかったです。