・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急大井町線緑が丘駅の北西、中根小通りから少し西に入ったところにある。
・店の外観：和風な外観、白色の看板・暖簾・ひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで９席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、自分の前に１人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：熟成醤油　並（１０００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで着席、さらに待つこと１０分ほどで丼着。
・具　　　：大きめの豚叉焼（１枚、しっとり旨い。）、太短メンマ、カイワレ、クレソン。
・麺　　　：極細、断面は正方形、薄赤色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある濃い琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはよくわからなかった。スープだけ頂くと醤油が前面に出た感じで、麺を啜り上げるとニンニクやその他の薬味感がある。上品な仕上がりだけど自分には合わない。
・その他　：
堪能した。