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「中華そば(並)¥700-」@うだつ食堂の写真落合からの車での帰り道、前から気になっていたうだつ食堂に伺いました❗
コイパに停めて11:30着、前客6名で後客もボチボチ😄
厨房は見えなくホールにアジアンなお姉さん1名。
提供には少し待たされてからの御対麺、徳島ラーメンって豚バラがたっぷりなんでしたね😆
うねった豚バラ2枚にメンマは多め、ネギも多めは嬉しいです😋
スープは豚骨なんですがちょっと出汁感が弱くカエシもボヤけていて残念😅
ニンニクを入れたいのですが今日はこの後の来客が女性なので珍しく我慢(笑)
麺は中太の丸い断面の若干パスタチックな麺😁
麺自体は美味しいですがスープの持ち上げは弱く相性はどうなんでしょう😜
ただモヤシと一緒に食べると食感が良くて美味しくいただけます👌
豚バラは甘じょっぱく好きな方には嵌る美味しさかも😍
メンマと風味の良いネギはは多めで単調になる後半に助けられました😇
個人的にはラーメンのタレみたいな奴があったら入れてみたかったです🎵
スープは半分残してご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

懐かしいですw よく行ってたのは、まだラーメンが600円のころ。

やっぱりネコが好き | 2021年2月17日 07:31

おはようー!
徳島のチェーン店舗?
点数が伸び悩んでますが…ライス追加してない
のは、理由があったのかな?

あひる会長 | 2021年2月17日 08:49

こんにちは。

この肉ともやしの感じが徳島ラーメンらしいですね。
とすればごはんと生卵は必須でしょう。

glucose | 2021年2月17日 09:43

おはようございます。
見るからに徳島ラーメンですね。
生卵が欲しくなります。

まなけん | 2021年2月17日 09:49

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

うだつ食堂さんも随分とご無沙汰ですが、相変わらず徳島らしいテイストを守っていますね♪
つい生卵と白飯を併せて注文し高めな印象がありましたが、単品だと決して高価ではないですね(^^)

つちのこ | 2021年2月17日 09:57

徳島ラーメン食べたことないです😅
生卵が載って、返しがガッツリ効いているイメージがあります。

NORTH | 2021年2月17日 09:59

こんにちは☆

徳島ラーメンってこんな感じなんですか。
ちょっと出汁感が弱かったり残念な部分もありますが、四国ではうどんしか食べた事がないので気になる一杯です。

ノブ(卒業) | 2021年2月17日 10:33

こんにちは^^

昔いのたにで食べたウマジョッパなラーメンを思い出しました。
生卵落とすとすき焼きトッピングみたいな感じでしたよ。

としくん | 2021年2月17日 12:19

こんにちは。
徳島ラーメンというジャンルは知りませんでした!

魂どん | 2021年2月17日 12:34

こんにちは。
徳島ラーメンて味濃い目なイメージなんですが、
味薄めでしたか〜

kamepi- | 2021年2月17日 13:42

こんにちは^^
去年高松で徳島ラーメンいただきましたが
カエシは強めだった気がします。
味濃いめで🍚がいいですね(^_-)-☆

mocopapa | 2021年2月17日 16:18

こんにちは。
徳島ラーメンは未食です!
確かにタレあったら🍚&生卵と一緒に追加するのが良さそうなイメージですw
パスタチックな麺はちょっと違和感かもしれないですねーw

塩対応 | 2021年2月17日 17:50

こんばんは!

店名の由来は、徳島名物の小柱かな?
この系統なら、やっぱ生卵が欲しいかも…

「徳島ラーメン」は未食ですけど、スープといい和そばかうどんチックなのかも。
一度たべてみたいです。

虚無 Becky! | 2021年2月17日 20:25

こんにちは。

店名がいいですね。
具がたっぷりで700円も魅力ですね。
生卵とライスが欲しくなりそうです。

ももも | 2021年2月17日 22:17

こんばんは!

一時期☝️へぇ〜🤔って感じで良く行ってました😁今は全然行かなくなっちゃいましたが💦

こんばんは
生卵を入れないのが地元のスタイル。
観光客が入れるのでしょう^ ^
コロナで王王軒が風評被害に遭ってて心配です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月17日 23:03

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
カエシが薄めなのは残念でした。
外観写真見ましたが,本当にうだつがあるんですね。
うだつが上がらないの語源。

RAMENOID | 2021年2月18日 04:42

こんにちは〜
徳島ラーメンはショッパーなイメージですが、
こちらは穏やかなようですね。
久しぶりにJACに行ってみようかなぁ😋

銀あんどプー | 2021年2月18日 17:24

うだつ、まだ元気やったとですね!
僅か2ヵ月の大学生活で、先輩に教わって食べに行った記憶が蘇ります。
もう20年以上前の話ですがw
メルシーも好きやったなあ。当時のお店、殆どが閉じよるけん寂しさが募ります。

Dr.KOTO | 2021年2月19日 21:59

こんばんわ~!

皆さんのコメントから店舗情報も見ましたがかなりの老舗なんですね。
カエシが薄かったのは残念でしたw
そして、コレならニンニク投入したかったのお察ししますw(笑)

バスの運転手 | 2021年2月19日 22:17