関東から引っ越してきて早２ヶ月が経ちました。
まさか、福岡で魚粉のつけめんが食べれるとは思いませんでした。

入店時にコロナ対策のため、検温、アルコール消毒を済ませ食券購入へ。オーダーは初訪問のため、麺や兼虎さん王道の濃厚つけ麺に、味玉をプラスした濃厚味玉つけ麺（1,000円）を選択し発券。席に着くとお店の方から麺の量を、中（300g）並（200g）どちらにするか確認され、中を選択し待つこと５分程で着丼。

まずは麺、何も付けずにそのまま。よくしめられていて、ツルッともっちりとした麺は食感も喉通りも良く、胃袋まで落ちていく感じでした。

次につけだれ、これでもかというくらい魚粉が乗せられ、つけだれに漂うタレと、底に沈んだ旨味の素を混ぜ合わせれば、魚粉パンチの効いた濃厚つけだれの完成。この完成されたつけだれに、先の麺を半分から２／３程つけて口の中へ、思わず口元が緩む。

ガシガシと食べ進めていくとボリュームたっぷりな豚バラ肉を発見。またこれが、気をつけて箸で挟まないと切れる程柔らかく、豚の臭みは一切なく、甘味とトロける食感は濃厚なつけだれとの相性抜群。

食事も折り返しを過ぎ終盤へ。ふと味玉があったことを思い出し、ひと口「！！！」噛んだ瞬間、中からトロッとろの黄身がつけだれに溢れ出し、味玉の絶妙な茹で加減にびっくりするとともに、溢れた黄身が濃厚つけだれに甘みを与え最後まで美味しく麺を完食。

最後にスープ割りをいただきごちそうさまでした。

※個人的には濃厚なつけ麺のスープ割りには柚子などをたして、あっさり味で楽しみたかったです。

次は辛辛つけ麺を食べてみたい。