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じっくりコトコト煮込んだ豚骨。そこに煮野菜が盛られ甘味とその旨味が増す。仄かに魚介も下支えしている印象。注目は長時間煮出した円やかな濃くを湛える豚骨で臭みもないが、実のところその真価は塩加減。程良く作用しくどくならず全体を引立てる、果ては濃厚なエキスも箸を置くまで倦むことなく野菜とともに堪能出来ました。セットのジロベジの背脂の塩梅と大蒜も食欲が増して、今後の必食課目となる素晴らしいコンビネーション。ジャンク感覚とベジタブル感覚が交差する、濃密ながら繊細な調味加減を覚える「豚ベジ」ラーメン。
吉宗
一日三食ラーメン
ぐっちおぐっち
928GTS
久我衣
ジャンク感覚とベジタブル感覚が交差する、濃密ながら繊細な調味加減を覚える「豚ベジ」ラーメン。