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「濃厚魚介味玉つけ麺 普通 1050円」@麺屋 一燈の写真平日の夕方に来店。3人待ちだったのでラッキーでした。
ただ、出た時には外に10人くらい並んでました。

着席してからは、待たせずにコップに水を注いで落ち着いたスゴいナイスタイミングで出してくれて、すごい嬉しかった。
松戸の某超有名店もこうゆうホスピタリティ見習ってくれればいいのに…


一燈さんは4年ぶりくらいだったので、量感を忘れて今回は普通にしたが、中盛りか大盛りで良かったかな…

麺は太麺で
つるつるモチモチでコシは十分。
麺だけですすったけど、麺だけでも美味しかった。

スープは魚介鶏白湯で、濃厚だけど濃過ぎず薄過ぎず、上品な感じ。程よいとろみで麺に絡まってすごい美味しかった。

具は、鶏団子2個とメンマ、ネギ。
チャーシュートッピングも迷ったけど、鶏のチャーシューは、個人的に苦手なので断念。

最近は、コロナ禍で家の近くのラーメン屋しか行ってなかったので、久々に遠出する価値のあるラーメンを食べれて幸せでした。本当に美味しかった。ご馳走さまでした。

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