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昼時を外しての訪問だったが店内は満席の待ち客が３名。タイミングがよかったのか直ぐにご案内。迷う事なく標記をオーダー。乾物魚介が主導するふくよかな旨味。甘めな醤油ダレがやや強めに主張し、どことなく蕎麦汁ライクな印象。自家製の麺は全粒粉配合の細ストレート。小麦の風味が豊かに香り歯切れのよい食感が特徴的。低温調理が施された鴨肉はしっとり食感で高品位。鶏胸肉も臭みは皆無で丁寧な仕事ぶりが窺える。出身店に負けず劣らずの美味さに驚いた。待ち客がいたので連食は諦めたが、必然と塩中華蕎麦にも期待が高まる。止めづらい出づらい駐車場だけはなんとかしてくれ。ご馳走さま。
醤油が正解だったのか、、、
＞Dr.KOTO さん 今度塩食ってみますｗ
こんばんわ～！ 今、高崎で一番行ってみたいお店です！ 先日の↑の方のレポでちょっとなのかなぁ？と思ったんですが美味しそうですね～♪ いろいろ落ち着いたら自分も遠征したいと思ってます。
＞バスさん 毎度です。 まぁ好みだとは思いますが、醤油は旨かったですよ。 全然足らなかったけどｗ
コテハリアン
黄門チャマ
スプーナー®
82点
77点
82点
77点
55点
タイミングがよかったのか直ぐにご案内。
迷う事なく標記をオーダー。
乾物魚介が主導するふくよかな旨味。
甘めな醤油ダレがやや強めに主張し、どことなく蕎麦汁ライクな印象。
自家製の麺は全粒粉配合の細ストレート。
小麦の風味が豊かに香り歯切れのよい食感が特徴的。
低温調理が施された鴨肉はしっとり食感で高品位。
鶏胸肉も臭みは皆無で丁寧な仕事ぶりが窺える。
出身店に負けず劣らずの美味さに驚いた。
待ち客がいたので連食は諦めたが、必然と塩中華蕎麦にも期待が高まる。
止めづらい出づらい駐車場だけはなんとかしてくれ。
ご馳走さま。