[訪問時期] 2021年2月上旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] タンメン
[価格] 600円
[スープ] 豚鶏/清湯
[味] 塩
[麺] 細縮れ麺（140g位）
[トッピング] 炒め煮肉野菜
[その他] ニラレバー炒め（550円）、ラガー中瓶（550円）
[卓上] 醤油、コショウ、七味


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12655949685.html

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ちょっと前に見つけた地元の食堂。
RDBの情報は写真含めて最近更新されており、中華メニューが結構あるようだが、レポがない。
外観はかなり年季が入った食堂風で、立て看板には「きそば」と「中華」の文字。
お昼前、昭和そのままの店内に入ると、先客が1名飲んでいる。
お店の方は見えなかったが、すぐに奥から年配のご主人が、お冷やとおしぼりを持って来てくれた。
表裏のメニューは片面が中華で、麺類だけでも18種類、他にご飯もの、一品料理でぎっしり埋まっている。
ひっくり返すと、蕎麦、うどんからカレーやチキンカツまで、此方もぎっしり。
和洋中合わせて実に70種類❗️

ニラレバー炒めとビールを注文、ビールはすぐ届いたが、先客の注文が入っていたらしく、ニラレバー登場までは20分ほど要した。
どうやら先程のご主人がお一人で営業されているようだ。
店前の出前用バイクは？とか、それにしても独りで70種の料理を作るとは凄いとか、思いを巡らしながらニラレバーをいただく。
時折り生姜が香る味つけも悪くないが、レバーは確り下ごしらえの上で揚げ焼きされていて、手抜かりはない。

[メニュー表裏]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12655949685-14894589856.html
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12655949685-14894589859.html
[ニラレバー炒め]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12655949685-14894589863.html

■ タンメン
ちょうど常連らしきジジババが集まり始めたので、ニラレバー登場と同時にタンメンを追加注文。
15分後、タンメンが着丼となった。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12655949685-14894589873.html

スープはライトなガラ出汁に、野菜の旨味がスッキリ滲み、キリッと強めな塩味。
胡麻油がふわりとアクセント。
野菜が馴染むに連れて、どんどん円みを帯びて、結構美味しくいただける。
麺はザ・町中華的な細縮れ。
ネチッとダレてるイメージで啜ったら、これが確り硬茹でのズボシコモッチリ。
心の中で失礼を詫びた。
炒め具は白菜、もやし、ニラ、ニンジン、豚バラもそこそこ入る。
スープが程よく馴染んだシナシャキ加減に、オヤジさんやるなあと感心。
胡麻油風味に誘われて、何も考えずに完飲フィニッシュした。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12655949685-14894589875.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12655949685-14894589882.html

■ 感想など
ご高齢のオヤジさんが、和洋中70種類のメニューを操る、昭和な食堂。
料理も悪くないし、スローに流れる時間さえ覚悟すれば、再訪に値する。
何せ麺メニューには、「あさりラーメン（塩）」とか「エビそば（塩）」なんて有るんだから。
採点はタンメンのみ対象で。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：メニュー数にビックリ
・減点ポイント：