この前の金曜日。都内へ家族で。
出かける際、昼・夜ともに外食になりそうな時は必ずご飯系と麺系に分ける。
ランチはご飯だったので夜は麺に決定！
そしてつけ麺が良いそうなので子連れで行けそうで美味い麺は・・・前々から連れてきたかったコチラ。

嫁さんと息子は二人でつけ麺チョイス。
俺は気になってた味噌チョイス！

程なくして到着。
ならば煤りますか、楽しみスープ。
ズズッ・・・ふ～ん。そうですか。
これはまた独特。
どうやらベースは魚介強めで調整した動物スープに味噌を溶いた感じだ。

独特に感じる点はまず味でくる味噌裏の魚介感だろうな。
なんとなくだけどこの点をお店らしさ・個性として出したいのだろうと推測する。

もう一つある点は口に運ぶとある香りだ。
どこか魚介動物スープと掛け合ってより香りがミックスして迫ってくる感じ。
この香りは個人的に弱冠違和感が・・・

味噌は芳ばしく丸みもあり味噌辛さもあるからブレンドしてるのだろうな。

うん。このお店が作る味噌と味わって思えば『らしい味』と納得出来たが、どこかもっと期待してた全体には達してない気がした。
美味しいのですが・・・

率直に『味噌のコク』だろうな。
それはどうしても中華鍋で火を通すとこの味噌スープとの縮まらない差かも。
お店のスタイルが違うのだから鍋は振らないけど、味噌は振られた方がやはり引き立つ様だと改めて感じた。
それとは言え溶きスタイルでも十分健闘してる味噌スープだ！

麺は相変わらず言う事なくプリンプリンでモチモチの太麺。
どのスープに絡むとかじゃなくこの店における麺と言う確固たる存在感を樹立してると思った。
芯がしっかりしてるので伸び知らずの極上優秀麺！

適度に気前良さを感じれる得トッピングは量はもちろん味もチャーシュー・味玉・メンマとも安心して行ける美味さです！

メンマは特に細くて美味いと他店にはない感じ。

味玉は誰かさんに半分奪われました。

麺も終わり残りのスープを噛み締めながら堪能します。
味噌の甘さ、辛さが飲み込む度に顔色変え、魚介をともない喉を抜けてく。
よく言えば疲れない味噌スープ。
丼持ち上げスタイルで飲み干しご馳走様でした！

息子もつけ麺に満足だったようで夢中スタイル良い食いっぷりでした！