日曜日１９時訪問。丁度満席。
壱六家跡地に新規開店のこちら。
ｒｄｂの注目度の高さもあり期待に胸高鳴ります。

表題のラーメンと別皿アブラ、味たまを注文。着席後７分位で配膳。

コールはそのままで。
卓上には酢、ブラックペッパー、一味が配置

まずはスープをいただきます。
とりー！鳥です鳥です。
乳化したスープで、コクがあり美味しい。
飲めますねこれは。

麺は太麺でゴワゴワ、ムチムチしてます。
うまいなーこの麺。
製麺機の横にはオーションが積まれています

鳥チャーシューは分厚く食べ応えあります。低温調理でしっとり柔らかい、パサ感はありません。うまいなあ。

別皿アブラの底には鳥の端っこが入ってます。うめぇ。
麺、野菜、味たまを浸け、ズルズル。背徳感あり。

麺量２５０とのことでするっと食べれました。
欲を言えば、アブラを投入した際にも醤油を欲しくなったのでカラメボトル、カラメコールができたら言うことないですね。

とは言え丁寧さを感じさせる一杯で、美味しい。
二郎系不毛地帯の横浜駅で貴重な存在になりそうです。