有料トッピング:ほぐし豚

昔から大宮のラブホ街にある狼煙には行ったことが
あったのですが、本店のレベルも確かめておきたい
と思い鉄博まで。とはいえ大宮含め本当に久しぶりに
来たのでほぼ新鮮な感覚でいただきました。

麺は中太ツルモチ麺でつけ麺によくあるタイプでは
あるもののその辺のつけ麺屋の比にならないほどの
食べやすさ/弾力でズルズル啜れてしまいます。
───ズルズル啜れてしまいます、と書きましたが、
実はこれには少し嘘がありまして、というのも、
このお店のつけ汁はスープ感ゼロ超ドロドロで
麺がスープに絡むなんてレベルを越え、
一度つけ汁につけると汁のコーティングがとんでも
ないことになります(全部褒め言葉ですよ😅)。
それくらい超濃厚なつけ汁はパンチ抜群で一口で
昇天(ドロドロ具合を正しく伝えると、汁が麺に
持っていかれてスープ割りをすることなく
勝手に汁が消失します)。

魚粉は頑張って混ぜないように食べて途中で
ガッとかき混ぜることで味に新たなインパクトを
投入し、鼻を抜ける魚介の風味がいっそう増して
まるで食べているのにお腹が空いてくるような
感じで食欲をどんどんそそられます。

トッピングで頼んだほぐし豚もトロっとした舌触りを
持たせつつ肉のしっかりした食感も演出していて
いつまで食べても飽きないです。

さいたま市、ではなく「埼玉県」の美味しい
ラーメン屋さんランキングでどのサイトを
見ても(このサイトも)上位にランクインしている
だけあって最高の味でした。また来ます(大宮駅の
とこかもだけど)、ごちそうさまでした。