カナキン
どらどん
コメント
おばんです、ども。
稚内シリーズ羨むばかり。
旭川の名店も訪問予定ですか？
もちもちの木 は過去に食べたことがありますが、更に上品upとは、想像不可ですね。
次回の店を楽しみにしております。
村八分 | 2021年2月12日 19:51おはようございます。
輝きからもラードを感じられ、さぞ熱々に閉じ込められていることでしょうと想像してみました。
そして、初めてのもちもちの木で上顎を軽く火傷したことも。
デフォで味玉も嬉しいですね。
曲がったレンゲも面白い♪
まだおおお | 2021年2月13日 10:13旭川に寄ることも頭に浮かびましたが、
今回は断念しました。
もちもちの木のスープから、
ザラつく味わいを抜いた感じです。
カナキン | 2021年2月13日 14:45私もやりましたよ。上顎がベロベロになりました。
あのレンゲ、慣れれば便利かもしれませんが、
左利きの人にとっては地獄だろうなと💧
カナキン | 2021年2月13日 14:47
ほっこり落ち着ける居酒屋のような雰囲気。
スープの表面をラードが覆う北海道スタイル。
曲がったレンゲ（料理写真参照）で熱々を啜ると、
魚介系の香りと旨味がバシッとほとばしる。
「鰹？」と尋ねたら、「いろいろ」とはぐらかされた。
「もちもちの木」のスープを上品にした感じ。
旨味濃度もしっかり高く、満足感は十分だ。
縮れのある中麺は、もちりとした食感がいい。
熱々のスープの中でもダレないコシの強さもある。
デフォで乗る味玉は白身も黄身もプルプルで、
分厚い豚チャーシューは驚くほど柔らかい。
味もコスパも文句なし。良い店に出会えた。