２月７日（日）１２時頃訪問。

この日は石岡応援第二弾で、未訪の丸味食堂さんへ。
先日、稲吉屋さんでゲットしたクーポン券が使えるお店です。
途中からスマホナビをセットし、お店に向かいます。
予定通り到着となりました。
入店すると券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
４人掛けのテーブル席３卓、小上がり席がありますね。
麺メニューや一品料理、定食とひと通りそろっていますね。
お主人と奥様でしょうか、二人で切り盛りされていました。
タンメンと唐揚げをお願いし、配膳をまちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。　
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
動物系は軽く下支えされている感じで、非常にシンプルな味わい。
野菜や椎茸のうまみは程よく出ている感じです。
見た目は濃そうな色合いでしたが、塩分濃度も結構控えめ。
優しい感じで味を調えている感じですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減ややしっかり気味で、少し柔らかめの食感。
優しいスープにはこの感じが合うかもしれませんね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はキャベツ、もやし、椎茸、人参、ピーマン、鳴門、わかめ、刻み葱。

野菜は炒め煮にされており、キャベツの甘みがいいですね。
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結構細かめに刻まれていました。少しクタ気味がいいですね。

なるとも添えられており
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タンメンにわかめが乗るのは初でした。
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柔らかくでいいわかめですね。

そして唐揚げ。
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ビジュアル良くきれいに揚げられていますね。
味付けも気持ち控えめな感じで、程よい柔らか食感です。

ポテトサラダが付いているところもいいですね。
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そしてキャベツやレタス、プチトマトなども添えられております。
レモンもしっかりと果汁たっぷりで、かけていただきます。
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最後はお出しいただいたコショーで変化をつけます。


美味しくいただき完食です。
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優しい味付けで、キャベツと椎茸のうまみを感じるタンメンでした。
欲を言えば、肉が少し入ると嬉しいところですね。
わかめも雰囲気があっていいですね。
唐揚げは中々いい感じで、ワンコインなのも魅力でした。
次回は五目とかつ丼あたりを頂いてみたいです。
予約して猪鍋もいいですね。

今年いただいたチャーシュー４８枚／２５杯
今年いただいた唐揚げ５６個


ごちそうさまでした。