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移転後初。開店10分前に来てシャッター。オープン時には後続4。時間通りに開く。1人づつ案内され券売機で牡蠣煮干しを。前の店のイメージが違って今流行りの拘ったお店です。15分位で着丼。スープはライトな鶏白湯に煮干しとペーストした牡蠣を裏ごししたのかな？後から鼻腔を抜ける。レアチャーが香ばしい香りでベーコンを思わせる香り。麺は細麺ストレートしなやかな感じです。とても丁寧な下処理がされてて癖のないとても美味しい。途中で店員さんに替え玉如何しますかと親切な接客。連食なのでお断りしました。ご馳走様でした。
じゅーじゅ
DMAX
黄門チャマ
ピップ
孤独のグルメ
開店10分前に来てシャッター。
オープン時には後続4。
時間通りに開く。
1人づつ案内され券売機で牡蠣煮干しを。
前の店のイメージが違って今流行りの拘ったお店です。
15分位で着丼。
スープはライトな鶏白湯に煮干しとペーストした牡蠣を裏ごししたのかな？
後から鼻腔を抜ける。
レアチャーが香ばしい香りでベーコンを思わせる香り。
麺は細麺ストレートしなやかな感じです。
とても丁寧な下処理がされてて癖のないとても美味しい。
途中で店員さんに替え玉如何しますかと親切な接客。
連食なのでお断りしました。
ご馳走様でした。