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看板はあれど、なかなかオープンされなかった同店。先月より、店内に明かりが灯ることが多くなり、先週、遂にオープン!早速お伺いしました。白ふぐ(塩ベース)・赤ふぐ(醬油ベース)があり、醬油系が好きな私は、赤ふぐを選択。透き通ったスープに芳醇な香り。コク深い味わいに、一口目から虜になりました。薄切りのチャーシューも美味しく、自家製麺もナイス!ただ、スープが際立っているので、ネギはいらないかも?ということにて、次回よりネギ抜きにします。早々に、白ふぐも頂きに行きます!

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