静岡県富士市らーめん大山の系列店による東京出店。
町田二郎店主が独立したガッツリ系とは対極の海老名SA姉妹店。

塩の白ふぐと醤油の赤ふぐ二大構成。各々ゆず えび 特製変則。
夜限定のふぐだしカレーつけ麺にカレーライス えびつけ麺も。

ストレート中太麺とちぢれ細麺から選択。大盛はなく替え玉が。
味玉 メンマ ワンタンの各トッピングに富士山ラー油も人気。

背中向けに配置のアクリル設けたカウンターには黒胡椒のみ。
接客丁寧な年輩店員とアジア系3名体制。13時貸切りゆったり。

キラキラ油にふぐ節と魚介風味に鶏旨味バランス良い塩清湯に
ムチっと食感ツルムチ麺と低温調理ロースとバラ合わせ。

クルッと花びら豚肩ロースに出汁旨味沁みた豚バラ2枚盛り。
平メンマに味付け抜群丸めホウレン草からの香ばし海苔構成。

表層輝く香味油に駿河湾天然ふぐ節と鶏出汁の黄金塩清湯は
土佐の天日塩ダレに宗田鰹節 背黒煮干旨味下支えのコク深設え。

独特歯触りクチりのエッジ効かせた自社製麺ストレート麺は
ふぐ風味に小麦薫り感じるハリ弾力適度な軽快ツルボソ食感。

ふぐ節に鶏出汁と煮干節の黄金塩とツルムチ麺合わせに舌鼓。
ごちそうさまでした。