本日は私用でムサコに来ました

ランチは
「ふぐだしらーめん たいざん」へ
初訪問！

武蔵小山　再開発で出来たビル！
パークシティ１階に入っていて
駅から１分　場所はいいです
!(^^)!

1230分
先客５名
後客１名
消毒液あり
厨房１名
助手２名（アジア系）
全員マスク着用！

メニューは
ざっくりと
白ふぐ（塩）と
赤ふぐ（醤油）
の
二本立て！

接客のアジア系の店員さんに
違いを聞いたが…
「おすすめはしろです～」との事で
(^▽^;)

特製白ふぐ（塩）１２００円をポチっと！

食券をわたすと
「みずは～せるふ～こちら～…」
「おすきなせきどぞ～」との事で
水を入れ
空いてるカウンター席へ
(;^ω^)

うんちくによると
駿河湾の天然ふぐの
ふぐ節をベースに
厳選した魚介の素材を　
ふんだんに使用
土佐の天日塩と鶏の出汁で
奥行きをのあるスープに仕上げました
自家製麺との相性は抜群で
こだわりぬいた自信作との事！

亭主？
スゲー太い腕
プロレスラーみたい
(^▽^;)
すごく
聞き取りやすい様に
ゆっくり丁寧に
アジア系の助手さんに
指示を出しながら
テキパキと

小鍋でコトコト
自家製麺を小袋からだして
茹でる前に　手揉みしておりました

数分で着丼

キラキラ
オイリーな黄金色の透明スープ
具材は
低温調理の肩ロース　バラのロール　ワンタン２　味玉　青菜　メンマ　ネギ

スープは塩分も後半まではあまり気にならない程度で　
凄く飲みやすいです
フグは初めてなんで　
よくわからなったですが　
優しい甘さがそうなのか？
魚介と鶏　
香味油がコクをましてくれて
なかなか
美味しかった
(^_^)v

麺は黄色っぽい
中麺スートレート
ボソツルっと　
噛み応えすすり心地も
なかなか！

具材はどれも普通に美味しくて
全体的に特に突出したものもなく
悪くなく印象に残らないので
普通に美味しかったです

量的には
替え玉110円頼むか？
半ライス120円頼んで
残ったスープで雑炊風に食べるのもありだと
思いました
(^ω^)
あとメニューにあった
富士山ラー油680円て気になる～
(?_?)

ご馳走さまでした
m(__)m