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この日は相方と移動途中にコチラへ伺いました。開店直後で先客なし、後客1組。メニューは塩と醤油があり、塩をプッシュされており今回塩を頂くことにしました。少しして写真の一杯が配膳されました。一見して当たりを予感させる美しいビジュアルです。まずはスープを頂くと、熱々で保温がよく、香味油？と思しきとても芳ばしい香りがふわりと漂いました。エビ？のような甲殻系の香りにも感じられます。スープそのものは雑味が全くないような、ほんのり魚介を感じるすっきり感のある味。麺は細ストレート麺で、風味が良くてプニっとした独特な食感でウマいです。チャーシューは大きめで柔らかくてほろりとした食感。その他海苔2枚、ネギ、糸唐辛子など。食後のもたれ感まったくなく、美味しい一杯でした。次回は醤油を食しに再訪したいと思います。
SBT
Tamagooo
KOHEROG
少しして写真の一杯が配膳されました。一見して当たりを予感させる美しいビジュアルです。まずはスープを頂くと、熱々で保温がよく、香味油？と思しきとても芳ばしい香りがふわりと漂いました。エビ？のような甲殻系の香りにも感じられます。スープそのものは雑味が全くないような、ほんのり魚介を感じるすっきり感のある味。麺は細ストレート麺で、風味が良くてプニっとした独特な食感でウマいです。チャーシューは大きめで柔らかくてほろりとした食感。その他海苔2枚、ネギ、糸唐辛子など。
食後のもたれ感まったくなく、美味しい一杯でした。次回は醤油を食しに再訪したいと思います。