初訪問です。
金曜日19時10分
若者たくさんの外待ち7名(^_^;)
店内客なんと2名。。
団体さんのテーブル待ちか。。
19時50分着丼です

スープ

出汁、素材感 9/10　　多めに張られた汁は乳化が進んだ色合いで、背脂も相まってかなりの豚力です

かえし、旨味 10/10　　これ系にしては角が立っていません
混ぜ込むことでチーズと明太子とにんにくの旨みに溢れます

塩分、温度 10/10　　出来立て熱々で絶妙な塩梅です

麺

食感、風味 9/10　　自家製の太麺。

ゆで加減、好み 9/10　　ゴワゴワ苦手なのでヤワメで。
ややゴワ感を残しつつももっちりした食感で美味しく頂けました

具材

肉 8/10　　バラの煮豚が１枚
まあアレです（笑）

その他 10/10　　トッピングは全部少なめ。
モヤシ。フライドオニオンの硬さは苦手。玉ねぎ、生姜。
ニンニク、チーズと明太子の力は絶大です
地味に大葉が良いアクセントに。

cp.量 10/10　　ラーパスのチーズに感謝。小の200グラムに少なめの野菜で十分すぎるボリュームです

接客 9/10　　怖げな店主さんですが（笑）助手さんも含めしっかりした接客です。
コールの聞き方もとても丁寧
　
満足、リピート 10/10　　ラストどうしても少し飽きが来ましたが、とてもバランス良く仕上がったおいしいまぜそばでした