前回の明太まぜそばが気に入ってしまいました(^^)
金曜日の19時30分、タイミング良く先客半分。その後満席。
12分程で着丼です。

スープ

出汁、素材感 8/10　　たっぷりのオイルで想像以上のフルボディ感。チーズとニンニクで超濃厚です

かえし、旨味 9/10　　一口目からすぐうまい

塩分、温度 6/10　　かなり強めの塩梅なのでバランス的には野菜玉ねぎ生姜マシで頂きたい所

麺

食感、風味 8/10　　自家製の中太麺

ゆで加減、好み 8/10　　前回同様、ヤワメが好みですが、こないだより粉っぽさを感じました

具材

肉 9/10 煮豚はしっかり調味されご飯が欲しくなる1枚です

その他 9/10　　前回同様ヤサイ少なめその他全部少しずつ。ラーパスはチーズよりメンマが正解か。おっさんにはトマト、もやし、玉ねぎ　さっぱり系がもっと必要

cp.量 8/10　　価格以上の満足度ですが、前の500グラム客に持ってかれたか？麺量は150くらいに感じました。

接客 8/10　　女性店員がいると雰囲気が和らぎますね。
　
満足、リピート 8/10　　　自分には濃厚すぎてたっぷり残ってしまったスープがもって帰りたくなるいっぱいでした