2021年2月12日夜訪問
特製中華そば黒だし1,100円+大盛100円

本日オープンのこちらへ訪問です。
広い駐車場は14台ほど停められますが、ほぼ満車でギリギリでした。外に券売機があり、まずは食券を購入し列へ接続します。結構並びがありました。

メニューは黒だしと白だしの2種類がベース。違いはわからなかったので、とりあえずメニュー上段の黒だしにしました。
インスタに事前アップされてたメニューにあったどでかチャーシューはまだ販売されてなく、チャーシュー丼は売り切れのようでした。

キレイなお店でとても外観内装ともにオシャレ。
オープンキッチン、というか厨房と距離が近い気がします。カウンターと厨房との間に仕切りがないので作業が良く見えます。

特製中華そばは、ワンタン(肉2、エビ2)と味玉が入ってるようですね。

麺は細めな全粒粉麺、やや柔らかめな茹で加減。
スープは鶏の優しい出汁の中に、ほんのり節の香りが。チャーシューは大判なロースで美味しいです。
青ネギはシャキシャキと清涼感がありますね。

味玉もよく味が染みて美味しいです。
ワンタンは肉の方が好みでした。

特製の価格に対してのインパクトとしてはちょっと弱い気もしますが、でも全体的に美味しい一杯。スープをどんどん飲んじゃいますね。

秘伝の塩カエシダレのチャーシュー丼を食べてみたかった。

美味しかったー！