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82点
特撰並[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン 菊池家（千葉県市川市）井之頭イチロー

「特撰並」@ラーメン 菊池家の写真【麺】
家系ラーメン特有の中太ストレート麺。
普通でオーダーしたが、気持ち硬めのゆで加減で◯。
モチモチの食感。
ライス有り前提なのか、麺量は気持ち少なめ。
【スープ】
若干粘性があるクリーミーなスープ。豚の旨味を感じる。
塩分適度。途中からおろしニンニクと豆板醤で味変。

美味しい家系ラーメン。

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