Item: 中華そば むらさき山
Rating: 100
Author: ほっけ

100点

自分が思い描いていた中華そばというものの理想系を食べることができた。
こってりとしつつも食べにくさはなく、どんどん食べ進められた。
安易な表現だが、とにかく美味しい。
麺は硬めのストレート細麺で、コッテリとしたスープと相性がいい。
上に乗っている焦がしねぎによって香ばしい香りと風味、爽やかさが与えられている。
こってり感が苦手な方は、卓上にある柚子胡椒を少しスープに混ぜると良いと思う。
これによって、驚くほどさっぱりとしたスープへと変貌する。
何回でも食べたいラーメンだった。