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現在人気急上昇中の重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店のすぐ近くにあるこちらのお店。つけ麺を中盛りで注文し、ふと目に入った柚子胡椒も追加注文しました。が、席につくと、卓上の調味料に柚子生姜と柚子豆板醤(うろ覚えです)が…！柚子胡椒だけ有料なんですね・・・まぁよしとしましょう。出てきたものは魚介豚骨ベースの醤油スープのつけ麺。スープはあっさりしていて、適度な酸味と甘味でなかなかバランスがとれているように感じました。岩のりやかいわれなど他ではあまり見られない具が乗っています。麺は中太のストレートタイプ。やや柔らかめでツルツルしていてのど越しは良いです。チャーシュー、メンマ、味玉は特に特長は見られませんでした。柚子胡椒は50円出しただけあってかなりの量が別皿で出されます。スパイシーさが加わり、スープに足りなかったものが足されたという感じです。柚子生姜も美味しかったです。柚子に力を入れてるんだなぁっていうコンセプトが伝わってきます。
PSY
AX-1
Woderson
北崎ウンターデンリンデン
G
岳
つけ麺を中盛りで注文し、ふと目に入った柚子胡椒も追加注文しました。
が、席につくと、卓上の調味料に柚子生姜と柚子豆板醤(うろ覚えです)が…！
柚子胡椒だけ有料なんですね・・・まぁよしとしましょう。
出てきたものは魚介豚骨ベースの醤油スープのつけ麺。
スープはあっさりしていて、適度な酸味と甘味でなかなかバランスがとれているように感じました。
岩のりやかいわれなど他ではあまり見られない具が乗っています。
麺は中太のストレートタイプ。やや柔らかめでツルツルしていてのど越しは良いです。
チャーシュー、メンマ、味玉は特に特長は見られませんでした。
柚子胡椒は50円出しただけあってかなりの量が別皿で出されます。
スパイシーさが加わり、スープに足りなかったものが足されたという感じです。
柚子生姜も美味しかったです。
柚子に力を入れてるんだなぁっていうコンセプトが伝わってきます。