2月18日
今日のランチは久々のこちらに。13時過ぎに到着。地元の親子連れの団体さんが小上がりでお食事会ですね。地元の人に愛されてるのがよくわかりますね。今日は塩が食べたかったので、券売機で表題メニューをポチリ。以前の寿司カウンターの右端に座り、待つこと5分。貝出汁の良い薫りが漂いますね。まずはスープを。アサリとカキのお出汁が抜群ですね。カエシの塩ダレはやや強めです。お吸い物のような味わいです。麺は太めの平打ち麺でややウネリがありシコシコ食感が自分は好きですね。トッピングは大きめのアサリが3個と鶏チャーシュー。鶏チャーシューは照焼チキンのようにしっかりめの味付けされて美味しいです。そして優しい味わいの鶏団子もなかなか。味玉は半熟具合は最高ですが、黄身の部分がかなり冷たい。冷蔵庫から出してすぐのせたかのようで、残念でした。メンマはスパイシーな下味がしっかりしていました。自分はあっさりめのスープなので、メンマの自己主張はあまり好きではないかな。とは言え、全体的には良くできた1杯、完飲完食ごちそうさまでした。
さすがもと寿司屋だけあって魚介の扱いに長けている店ですね。