店前を久々に車で通ったところ、
以前食したお店がこちらに変わっておりました。

平日の12時台、カウンターは満席でした。
店内奥にお二人お待ちで、私は三番手。

席に案内され配膳を待つ間に外待ちも発生、
レビューを見るとなかなかの高評価です。

コロナ禍でこの出足は期待が高まります。

豚骨醤油、家系云々とのレビューが殆どでしたが
スープの見た目は所謂家系のオイリー感ではないです。

肉に隠れてますがほうれん草あり。
すこし家系感が高まりました。

味は豚骨の感じが強過ぎず、オイリー過ぎず、
また塩気も強すぎず、バランスが非常に良いです。

かと言って軽いわけではなく、
クドくなる寸前で留めている絶妙さを感じます。

家系として括るなら少しライト寄りかも知れませんが
ホントに全体のバランスが良くスルスルと食べられます。

麺は太麺でモチ感がありこれも旨かったです。

肉は家系で良くある脂の多いタイプではなく、
ガッツリと噛み応えがあり肉々しいタイプ。

しっかり噛むと表面の味や香ばしさが滲み出て
とても美味しくいただきました。

カットも厚く食い応えが高いので、
1、2枚でもそれなりに満足感は高そうです。

総じてバランスの良い豚骨醤油ラーメン、
と言った印象です。旨かったです。

次回ありましたら野菜ラーメンにしてみます。
何はともあれごちそうさまでした。