らーめん760円

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この日は飛田給でDMZしちゃった後に、かねてから行ってみたかったこちらへ〜🚶‍♂️

前店から一駅分テクって12:14に到着、入店すると清潔感のある店内に先客6、券売機の上に設置されたアルコールで入念にASDをカマしてから表題をポチり、ラスト1席に滑り込んじゃいますw 後客5👬

卓上はBP・おろしニンニク
待つこと7分でご対麺です🤲

豚骨醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・ほうれん草・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
豚フレーバーは僅かに野趣感を残しながら油脂的なこってり感も含んだ塩梅、レンゲで掬うとやや背脂が差し込み、粘度は中濃高めですね、そのまま頂けば、骨感を主体にした重厚な豚感がどっしりと押し出され、醤油感は控えめで、‪アブラや濃度・甘味にサポートされた濃厚系定番のコクをどっしりと落とし‬、スープ単体としては素晴らしい出来ですよ👏

味覚的な補足をすると塩味は若干低めに感じられ、うま味は骨感・脂感のバランス良く確り目に抽出されており、スープ量は310〜320cc位でアブラと油脂の溶かし込みによる負担はそれ程でもなく、青ネギは程よく香と清涼感を添え、やや平坦な一面もありましたがヌンヌク🧄やBPで起伏と風味を加味すれば、総じてマイう〜でしたっ😘

スープの後は麺を〜🍜
三河屋製麺？の加水少し高めの平中太緩ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの絡みはそこそこ、啜るとスムーズな喉越しでややハリがあり、咀嚼すればムニリとした縦方向の食感に長けながら軽微なアシも備えており、麺量は150g前後でスープ吸いはあまり見られず、食感は良いものの、麺味は中庸で塩分も低いためか、塩味の控えたプースーとの一体感に欠ける印象だったかと。

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ2〜3ミリのが1枚で焼き目が付いた適度な塩気の煮豚、やや硬い部分もありましたがまずまず、細メンマやほうれん草は箸休めに、海苔は麺に巻いて頂きました。

固形系のブツをサクっと完食後に、プースーは健康の為に少し残してフィニッシュ❣️

プースー単体では極上ながら、塩茹でしてない乾麺を使用した薄味のスープパスタ的な感じ(←このドイヒーな語彙力w)だったでしょうか、締まりの緩い感覚を覚えてしまったこともあり、個人的には麺かプースーのどちらか、または両方の味を強くした方が良さげに感じましたが、まぁ、毎度の余計なお世話ですね😂笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)