人気町中華

麺類豊富な地元人気町中華。
11時30分入店で先客3名後客10名に外待ちも。
博多皿うどんが目的も、掲題を見つけて思わずオーダー。
シイタケソバが有名で、皿うどんと人気を二分。

湯気濛々、ほんのり白濁。
見た目から限りなくチャンポンかなと思いきや、一口だけで違うと分かる。
アッサリ塩味、これは好いぞ。
鶏ガラベースと思われ、炒めキャベツの焦がしの風味にそれ由来の甘味が抜群。
良い意味で円やかさなく、濃度は低く、サッパリいける。
タンメンとチャンポンの合わせ技って感じかも。
勿論チャンポン麺ではなくてストレート中細麺。
多分、他のラーメンメニューと同じものだろう。
角が立ち、グニプリと弾力強く、そして何より量が多い。
具材は、キャベツ、玉葱、人参、もやし、ネギ、キクラゲ、豚肉。
不思議と焦げ目が付くのはキャベツだけなんだ。
食べ進めるとどこか味変を求めてしまう。
ついついクセでソースを握りそうになるが、今回は胡椒に留めておこうと。
良い感じにピリッと締まり、満足完食です。

旨かったです。
福岡では珍しいタンメンに思わず飛びつくも結果満足。
そうなるとチャンポンはどうなるのか。
天津麺も気になるし、お値段を含めて良いお店です。

ごちそうさまでした！