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オープンした時から今まで、月１～２くらいで通っています。最初は新しいからということで通っていましたが、最近エビ油と焦がしネギが香るようになり、味がグンとよくなった印象があったので、投稿しました。店主さんに話を聞くと、日々改良案を考えているご様子でした。スープは鶏がらベース、味はあっさり系ながらも奥深く厚みがあり、ここでしか食べられないと感じる味です。醤油はじゃん油ににんにくや野菜の風味がします。塩はさっぱりながらもまろやかで深みがあり、ほのかに昆布の味がします。東日本橋界隈は他の店や中華屋さんも何軒か食べましたが、醤油ラーメンならここが一番だと感じました。浅草橋からも近く、意外な穴場だと思います。
アップル
┏┫・。・┣┛
まー
ドチャメンテ・コチャメンテ
最初は新しいからということで通っていましたが、最近エビ油と焦がしネギが香るようになり、味がグンとよくなった印象があったので、投稿しました。
店主さんに話を聞くと、日々改良案を考えているご様子でした。
スープは鶏がらベース、味はあっさり系ながらも奥深く厚みがあり、ここでしか食べられないと感じる味です。
醤油はじゃん油ににんにくや野菜の風味がします。
塩はさっぱりながらもまろやかで深みがあり、ほのかに昆布の味がします。
東日本橋界隈は他の店や中華屋さんも何軒か食べましたが、醤油ラーメンならここが一番だと感じました。
浅草橋からも近く、意外な穴場だと思います。