●訪問動機
ＲＤＢ大田区ランク１位
●入店まで
2009年1月水曜、12:05訪店、店内待ち３名。
回転は意外に早く、12:08入店、12:13に着席出来た。
●店内
Ｌ字型カウンター１０席。
席の後ろスペースがかなり狭い為、移動が辛く、居心地悪し。
不運な事に、一番狭いスペースの席に座ってしまった為、落ち着いて食べれなかった。
なお、果てしなく（？）奥の方に、トイレが見える・・・
●スタッフ
熟年の男女２名。
男性は、頑固そうな職人タイプ。
女性は、声が良く出ており好印象。
なお、苛められているという噂のお婆ちゃんはいなかった。
●オーダー
特製にすると１０００円超えてしまうし、大盛＋１５０円で９５０円か・・・高いな・・・しかし、デフォでは比較的多目とは言え３００ｇ（ちょいと物足りない量）・・・
並んでいるうちから悩んでいたが、結局「つけ麺」を選択。
●配膳
着席から約１０分後
●麺
デュラム小麦ブレンド多加水極太麺（←お店の説明）。
麺量：３００ｇ（結果的に、丁度良い量でした）
断面四角、太め、ストレート。
「太麺＋やや硬めの茹加減」＝かなり麺の強さを感じる。
麺自体の旨味はあるのだが、絡みは・・・？
●つけだれ
豚骨魚介＝豚５：魚５
粘度：微とろ系
バランスが絶妙で、嫌味無く「旨い！」。
●絡み
麺が太い為か、やや悪い。
一回り細くすれば、大きく改善出来そうだが・・・。
●具
※スープ外
○チャーシュー
ほんのり温かい炙りチャーシュー。ジューシーさを失っておらず、GOOD！
ご飯にも合いそうだ。
○メンマ
やや味付の極太メンマ。やや軟らかめなのと、横に噛み切れないのが不満・・・
○海苔
短冊×３枚
○水菜（刻み）
※スープ内
○長葱
○レモン（ほんの少し）
●スープ割
ポットにて常設。
珍しく（？）、豚骨系で白濁している。
基本的に、飲まない主義なのだが、「怪しく旨い味」で、完飲！そして、反省・・・。
●総評
麺とスープの絡みは、もう一つに感じますが、それ以外は、及第点以上だと感じました。細麺選択も出来ると、尚良いと思います。