前からずっと気になっていた茂原の人気店に来ました
コイパに停めて店へ

店内はお洒落なバーのようで、清潔感があります
カウンターテーブルは、座ったときに自分の乳首より15cmくらい低い高さで快適です

牡蠣らーめんにしようと決めていたのに、なぜか蛤出汁の中華そばのボタンを押してしまいました
想いと違う方へ勝手に指が動くのはなぜでしょうか・・
こっくりさんみたいです

スープは、はまぐり出汁にオリーブが合わさって、ヨーロピアンな味
いろんな出汁が配合されていますが、解説できません
上品な味なんですが、下品な私が食べてもうまいんです

レンゲに出汁をパワーアップするペーストが乗っていましたが、味見してもなんだかわかりません
後で松茸ペーストとわかりました
ここは独自の創作料理を追求してるんですね

細切りのメンマの食感がいいです
切り方ひとつでこんなにおいしくなるんですね

小麦感の強いストレート細麺も最高です
このタイプの麺は東京に多いですね

低温調理豚チャーシューがうまいのはいつも通りですが、鶏チャーシューがすごいです
火が通っているのにプリプリで、旨味が濃いんです
こんな鶏チャーシューは初めてです

サイドで頼んだ鷸餃子も、肉の餡がたっぷりでうまかったです
写真は別に投稿しました

この店の味を生み出したシェフは天才だと思います
三軒屋グループですが、他店とはレベルが違います
メニューも違うし、雰囲気も味もここだけ卓越しているんです
叶うことなら、全メニューを制覇したいと思います

ごちそうさまでした！