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80点
神の手『赤』[ラーメン/味噌]
麺昇 神の手（東京都杉並区）虎壱

「神の手『赤』」@麺昇 神の手の写真生あおさ海苔とホンビノス貝の塩ラーメンを楽しみにいったのだが、ランチタイムはないみたいで残念。やむなく赤にして、辛さ・痺れともノーマルで注文。万人無理なく食べられる程度の辛さだった。ほかに取り立てて特筆する旨さは感じなかった。鉄板で焼いてくれた肉は旨し。多加水の中太麺。名前負け❗

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