kamepi-
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
サモアの怪人
とまそん＠ラーメン食べて詠います
コメント
kamepi-さん，どうもです。
移転後初レポお疲れ様です。
昨年の山形遠征の時に初レポ狙いで行って，開きそうにないので別の店にした経緯があります。
あれから誰もレポしなかったんですね。
いつかまた挑戦したい。
RAMENOID | 2021年2月27日 08:17山形ラーメン久しぶりに食べたいなぁ〜
子供の頃、おじいちゃんが出前でラーメンをご馳走してくれたのを思い出しました。
good bye | 2021年2月27日 08:21おはようございます😊
あれからレポ上がっていなかったんですね。
今は味噌のお店なんですね。
水時代の冷しは、美味しかったので、機会があったら
食べてみたいですね。
mocopapa | 2021年2月27日 08:40渋谷から移転ですか😱
↑↑↑
モコさんのコメで思い出しました😊
NORTH | 2021年2月27日 08:54こんにちは。
こちらは気になっているのですが日曜休みなのでノーチャンスになっています。
いわゆる龍上海の辛みそとは違うようですね。
glucose | 2021年2月27日 09:23おはようございます。
渋谷から山形に移転したお店ですか!
その経緯がとても気になります笑
てる氏 投薬中 | 2021年2月27日 12:14こんにちは😃
初レポお疲れ様です。
モコさんが登録してたのにもビックリでしたが、
渋谷からの移転とは。
しかも辛味噌一本勝負とは面白そうです。
としくん | 2021年2月27日 12:49水ラーメンの店が、今は味噌一本ですか。
龍上海とは方向性が違うようですね。
山形市はずいぶんご無沙汰しているので、
そろそろ行きたいなと思っています。
カナキン | 2021年2月27日 16:20こんばんは。
丼端に辛味噌乗せるタイプもあるんですねー。
フスマ入りのモチモチ麺が良さそうです🎵
塩対応 | 2021年2月27日 19:52こんにちは。
山形ですね。
辛味噌を添えてくれているので
好みで溶かして調整できるのがいいですね。
ももも | 2021年2月27日 22:16おはようございます！
初レポお疲れ様でございます😁 我が家も東松山辛味噌を多用してますが、旨い辛味噌ってパンチがあって旨いっすよね〜♫😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月28日 09:08おはようございます。
初レポ乙です！こちらは味噌専門店なんですね！牛すじ味噌つけ麺が個人的には気になります＾＾なんかビールに合いそうですし♪
poti | 2021年2月28日 09:42おはようございます。
赤湯の辛味噌をアレンジしたように見えます。
牛すじのつけ麺なら一杯やれそうな気がしますが、仙台からの山形では難いでしょうね。
おやす | 2021年2月28日 10:20こんにちわ～！
渋谷から移転ですか？
見た目からアッサリした味噌な感じですが、690円で食べられるのは嬉しいですね～♪
バスの運転手 | 2021年2月28日 11:04移転後初レビュー乙です。
移転前の冷やしにパパさんが90点の好評でしたね。
なかなかの実力店のようで。
おゆ | 2021年3月1日 09:37
金子の後、渋谷から移転後1年半もレポが上がっていない此方を訪問。店は山形市役所の直ぐ近く。現在は居酒屋にウエイトを置いているようで、店外にはツマミメニューの写真がずらり。ラーメンのみでもOKですの貼紙が貼られていた。
店内はカウンター9席とテーブル7席。若い店員さん1人で切盛り。先客1人に後客無しと寂し状態だ。
メニューは味噌1本で味噌、カレー味噌、辛味噌、牛スジ味噌つけ麺の4メニュー。辛味噌の食券を買いカウンター席で待つと直ぐに丼が登場。
スープは白味噌メインに動物系の旨みはまずまず。始めから唐辛子が浮いてピリ辛。味噌もコク深くニンニクが適度に効いて食が進む。辛味噌を徐々に溶くと辛さとともに味噌のコクも上がる。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。小麦のフスマが入りモチモチと旨い。スープの絡みも良好。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、青のり。チャーシューは豚バラ２枚。味付け控えめで普通。青のりは磯の風味をプラスするが大きな効果は無い。
連食だったので何とか固形物を食べてスープは残して終了。ご馳走様でした。