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72点
濃厚つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
これだ‼製麺（愛知県一宮市）たけそん

「濃厚つけ麺」@これだ‼製麺の写真今月オープンした寿司職人のラーメン屋…？
看板がやかましくて好きw
そしてこの立地で強気な値段設定🤣

粘度十分だが魚介動物ともにあまり主張してこない
よく言えば優しい味わい
しかしクセどころかいいところも…🤔
平坦というか、甘味辛味酸味などアクセントがほしい！
あとなんか隠し味に変わったもの入ってんのかな？？

全粒粉の太麺は風味も食感もそこそこ
半熟玉子は淡い甘味がちょうどいいけど黄身が口に残るからもう少し火が通ってないと嬉しいな
メンマは個人的には甘すぎてミスマッチ

すごく丁寧につくられてそうだけど、もう少し味に特徴があったほうが個人的には好き！
うまいまずいって感情があまり出てこなかった🙄

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