先客後客0で外観は完全に料理屋さんでしたから入って大丈夫なのか躊躇してしまった笑
内観も清潔間があり落ち着ける佇まいです。

着席すると拘った卓上アイテムが備えてありました。程なくして着丼。
見た目は鶏油が覆っているがくどさは無く醤油のキリッとした味わいで余韻に酸味が僅かに感じられましたね。
飲み進んでいくと中盤は円やかな味で昔懐かしい醤油ラーメンぽさを感じられて
終盤にいくと出汁の輪郭が主張し出してスープと言うよりも『つゆ』と形容した方が当てはまる様な美味しさ。

麺が先程違うお店で使用されて食した菅野製麺。偶然だな。ここでもこの麺は小麦の味が楽しめました。馬鹿舌はダテじゃない笑
頬張るとスープと麺と空気が絡み口の中でフワシュワっという食感が楽しめました。

味玉は黄身が薄いレモンイエローでこれはそういった品種の玉子なのかはわかりませんがトロトロで美味しい。

味付けも盛り付けも凄く丁寧な仕事で店主の培って来た技量が伺えました。
箸袋が備わっているのもまた嬉しい。
これはコロナ禍のご時世で需要がありそう
ご馳走さまでした。