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「武骨つけ麺 黒」@麺屋武蔵 武骨の写真前回から1ヶ月ぶりに訪問。

コロナ禍の為かUberなのか出前館かはわかりませんが、店内の客に加えて、備え付けのiPadにオーダーがはいるシステムになっていました。


しかし、そのせいで通常よりも多くのオーダーを捌かないといけないという悪循環に陥り、過去最低レベルの味でした。


とにかくスープはぬるい。
麺の冷水でしめる時間が短い為、もわっとした仕上がりになりまずい。


ランチタイムどきに行くのはオススメしません。

オープン明けの11時台前半か、13時半過ぎが良いのかなーと思いますが、店員によってレベルの差があるのも、店のレベルが落ちたな…と残念な気持ちになります。

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