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コメント
おはようございます^^
塩豚骨に鰹出汁でバランスとっているんですね。
口当たりも良さそうで人気あるのも頷ける麺顔ですね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年2月25日 06:57おはようございます！
コラーゲンたっぷりだと、女性にも受け入れられそうですねェ〜
多摩動物公園の帰りにでも、追随を狙ってみようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月25日 08:46mocopapaさん、こんにちは！
豚骨だけではないので、旨味に幅があり
割合わかりやすくておいしいです。
なまえ | 2021年2月25日 12:18ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
土日は通し営業なので使い勝手もよいです。機会があればぜひ。
なまえ | 2021年2月25日 12:19
小川は日野店以来2度目。前回同様ぽってりしたコラーゲンを感じるスープは、豚の風味がなかなか濃厚でくっりきりした旨味がある。鰹出汁も合わせているようで一般的な豚骨スープよりも味わいに幅がある。臭みはなく食べ手を選ばない作り方で、とっつきやすく人気があるのも頷ける。
麺は加水低めの中細ストレート。軽く沈み込むような食感。
具は、海苔。刻み青ネギ。厚みあるバラロール。スープにややこってりさがあるので、脂身は残した。肉の部分は柔らかくおいしかった。
癖はなく、濃厚でくっきりした旨味のある一杯だった。