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本年62杯目。未訪店に向う途中に遭遇、プレオープン中でネット情報なし。有名店出身、移転、業態変更、母体あり…どれでも無い新店ゎ珍しいですね！初訪にて、「中華そば￥800」ぉ。至ってシンプルな着丼。沿線の超名店が想起される、熱々な油脂膜に魚介強調な構成。節も干しも感じますが、鯖節が強そうな印象、ベースのガラ自体も厚みあります。珍しい中細平ちぢれ麺、ジャストボイルでスープとの絡みが◎魚介強調に小麦の甘味が、良いコントラストです。噛み締める火入れのチャーシュー、甘口のメンマ、板海苔2枚、長葱が少々。プレオープン中なので、何とも評し難い雰囲気でしたが、十分に満足。店内がオシャンな新店なのに、「令和版･またお前か」の清湯じゃ無くて一安心♪雲呑の大ボスが控えてる駅ですが、濃厚ノスラーが有っても良いでしょう！？懐が深い気がしました☆彡
パットの星☆彡
TT
Tad
しゃとる
ぼらぼらら
GJ
未訪店に向う途中に遭遇、プレオープン中でネット情報なし。
有名店出身、移転、業態変更、母体あり…どれでも無い新店ゎ珍しいですね！
初訪にて、「中華そば￥800」ぉ。
至ってシンプルな着丼。
沿線の超名店が想起される、熱々な油脂膜に魚介強調な構成。
節も干しも感じますが、鯖節が強そうな印象、ベースのガラ自体も厚みあります。
珍しい中細平ちぢれ麺、ジャストボイルでスープとの絡みが◎
魚介強調に小麦の甘味が、良いコントラストです。
噛み締める火入れのチャーシュー、甘口のメンマ、板海苔2枚、長葱が少々。
プレオープン中なので、何とも評し難い雰囲気でしたが、十分に満足。
店内がオシャンな新店なのに、「令和版･またお前か」の清湯じゃ無くて一安心♪
雲呑の大ボスが控えてる駅ですが、濃厚ノスラーが有っても良いでしょう！？
懐が深い気がしました☆彡