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2/23（火）17：30 前2後2 メニュー名通りドロッとした粘度の高いスープで、中細麺を引っ張り出すのに最初苦労した。ゴマ風味は程よく出ていて、ベースの動物系スープの下支えと合わせなかなか濃厚でも、味噌が強すぎないものだったので、味わいとしては意外と飽きが来ない。こってりさもそこそこ抑えられていて、ラー油によるピリ辛さが、起伏を与えていたのもその一因だろう。中細のストレート麺は少し柔めの歯ごたえ。このスープにはもう一回り太い方がより合いそうだ。具は、モヤシ、ニンジン、ニラ。しっかり炒め煮された感じで、ややしんなりしていた。甘めの味付けがなされた挽肉が結構載っていた。穴開きレンゲも一緒に配膳されたので、具材はしっかりと最後まで救うことができた。粘度高く、ゴマ風味も程よく濃厚ながら、全体としてはメリハリがついた一杯だった。
こんにちは^^ かなり濃厚そうですね。麺を引っ張り出すのが大変そう。 これ結構惹かれますね。食べてみたい(*^-^*)
mocopapa さん、こんにちは！ 濃厚ですが、味わい的には飽きることなくおいしく食べられました。 機会があればぜひ。
なまえ
カズオ
まめご
ニコニコ
うまっ
メニュー名通りドロッとした粘度の高いスープで、中細麺を引っ張り出すのに最初苦労した。ゴマ風味は程よく出ていて、ベースの動物系スープの下支えと合わせなかなか濃厚でも、味噌が強すぎないものだったので、味わいとしては意外と飽きが来ない。こってりさもそこそこ抑えられていて、ラー油によるピリ辛さが、起伏を与えていたのもその一因だろう。
中細のストレート麺は少し柔めの歯ごたえ。このスープにはもう一回り太い方がより合いそうだ。
具は、モヤシ、ニンジン、ニラ。しっかり炒め煮された感じで、ややしんなりしていた。甘めの味付けがなされた挽肉が結構載っていた。穴開きレンゲも一緒に配膳されたので、具材はしっかりと最後まで救うことができた。
粘度高く、ゴマ風味も程よく濃厚ながら、全体としてはメリハリがついた一杯だった。