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「ネギつけそば(小)¥900」@麺屋こうきの写真ディナーに坂戸のこうきさんに訪問。夜限定の『やきそば』目当てでしたが、人手不足でメニューを絞っての営業との事でこの日は残念ながら提供ナシ。
 ならば定番のつけそばをネギトッピングで頂きましょう。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは大麦若葉練り込みとの噂の中太麺から一本パクり。
 みずみずしい弾力に、微かに緑茶のような薫り。あれはヨモギだっけ?草団子の風味に似ているように感じました。

 次いでスープに潜らせもう一本。
 甘みの利いた魚介醤油に動物性の油分をプラス。お蕎麦のオツユを蕎麦湯でなく、玉葱とお肉の旨味の溶け込んだ牛丼や豚丼の煮汁で割ったような、和風な豚骨魚介スープです。

 具材は汁丼にチャーシュー一枚・刻み長ネギ、麺丼にチャーシュー二枚・白髪ネギ・メンマ・海苔・ナルト。
 チャーシューは軽く炙りの入った照焼き状。柔らかくて甘みのある肉汁が滴ります。
 軽くラー油で和えられた白髪ネギはシャキッとした食感と新鮮な辛さ。スープの甘いコクを引き立てています。


 セルフのスープ割まで一気に平らげました!
 たまに食べたくなる、どこか懐かしのある美味しさでした。ご馳走さまでした!!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

スープ割、ありがとうございます!

業務用人生(迷走中) | 2021年3月2日 01:34

いらっしゃいませこんばんは!
やきそば提供できなくて申し訳ないです。。(←
こう改めてみるとやっぱり結構グリーンな麺ですよねw
なつかしさ残る一杯…是非またのお越しを!

ハチワレ(プニキ) | 2021年3月2日 01:39

おはようございます😊
焼きそばは残念でしたが、珍しいですね、焼きそば!
メンショップアキラならありそうだけど(笑)
よもぎを練り込んでいるんですか?
中々、独特な一杯ですね。

mocopapa | 2021年3月2日 08:38

こんにちわ~

麺の緑色は大麦若葉だったような気が。。

夜限定の焼きそばも気になりますね~。

たく☆ | 2021年3月2日 09:05

こんにちは☆

翡翠色の麺が珍しいですね。
大麦若葉を練り込んでるとは健康的じゃないですか。
トッピングも充実してますがやはり麺がとても気になりますね。

ノブ(卒業) | 2021年3月2日 11:11

こんばんわ~!

コレっ美味しそうですね~♪
先日、ワンタン麵を食べた新店に行った時、偶然コチラも発見したので、そのうち突撃します!

バスの運転手 | 2021年3月2日 22:28

こんにちは。

大葉若葉練り込みとの噂ですか。
噂の真相が知りたくなります(笑)

おゆ | 2021年3月3日 12:02

こんばんは!

この色の麺を見ると、池袋のお店を思いだしますねェ〜
甘みの効いたスープは、貴殿のイメージとはかけ離れてる気もしますけど😁

おはようございます。
限定の焼きそばは残念でした。
緑色の麺は珍しいですね。
食べてみたいです。

麺’s | 2021年3月4日 08:36

こんばんは!

ネギつけそばってネーミングでヤラれますね😋 あぁ…ラーショのネギが無性に食べたくなって来ました😭

業務用人生さん、コメントありがとうございます

割りスープは昆布かな?
お出汁も利いていて和風なスープになりました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:21

プニキさん、コメントありがとうございます

焼きそば、食べてみたかったなぁ。
野菜もタップリで健康そうだし、再チャレンジします!

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:22

mocopapaさん、コメントありがとうございます

アキラさんで『ヤキメン』ありましたね。
今でも汁なしやってるのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:24

たく☆さん、コメントありがとうございます

大麦若葉由来の色合いのようです。
なんだか身体にもスゴイ良さそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:26

ノブさん、コメントありがとうございます

緑色の麺がやっぱり特徴的ですよね。
唐辛子練り込みの真っ赤な麺もやって欲しい(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:28

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

池袋系の大勝軒を彷彿とさせる味わい。
きっとバスさんのお口にも合うと思うので是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:30

おゆさん、コメントありがとうございます

大麦若葉は確か以前呟かれてたので確かだと思いますよ。
ネギと大麦若葉で免疫力も上がるかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:32

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

池袋の緑色の麺って、鶏の穴さんの限定でしたっけ?
アチラは限定でしたが、コチラは年中緑色ですよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:38

麺’sさん、コメントありがとうございます

焼きそばは『上海風』らしくてすごく気になってます。
近いうち再アタックして来ます。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:40

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

そうそう、ラーショのネギに似た味付けでした。
そういやラーショは最近行って無いなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月5日 23:41

こんにちは
緑の麺って身体に良さそうですね。
大麦若葉って青汁のCMとかでやってるヤツですもんね。
大盛りにするとむしろ健康になったりして^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月10日 13:44

あらチャンさん、コメントありがとうございます

青汁に入ってる成分ですよね。
でも、もちろん青臭さは無く、微かにお茶っぽい香りがする程度です。
ビタミンやカテキンとかも豊富そうだし、きっと大盛でも健康に良いはず(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月10日 15:30